Bắp cải cuộn tôm là món ăn thanh khiết, không dầu mỡ và cách làm giản đơn. Món này rất thích hợp cho bữa trưa nấu vội nhé!

Nguyên liệu:

4 lá bắp cải tròn (tùy theo số lượng mà bạn có thể chọn cho phù hợp)

1 củ cà rốt

8 - 10 contôm bóc vỏ

Một nắm rau mùi

Gia vị: một ít rượu vang, nước tương.

Cách làm:

• 1

  Lấy 4 lá bắp cải cắt bỏ gốc, dài khoảng 6-7cm là vừa, cắt cà rốt thành dạng que nhỏ, dài chừng 4 - 5cm. Tôm bóc vỏ, rút chỉ, rửa thật sạch rồi ướp với 1 chút rượu cho bớt tanh.

  

• 2

  Nấu 1 nồi nước sôi nhỏ, cho bắp cải vào chần sơ cho mềm rồi vớt ra rổ.

  

  Tiếp tục thả cà rốt vào chần sơ rồi vớt ra tô nước lạnh để cà rốt giữ được màu sắc đẹp mắt. Cuối cùng chần sơ rau mùi để rau có độ mềm, dai.

  

• 3

  Đặt lá bắp cải ở dưới rồi cho 1 con tôm và 2 - 3 thanh cà rốt lên trên, cuộn chặt tay và buộc lại bằng một cọng rau mùi. Làm lần lượt đến khi hết tôm và bắp cải.

  

• 4

  Xếp bắp cải cuộn tôm lên đĩa, cho vào xửng hấp khoảng 10 phút rồi lấy ra và dùng nóng, chấm với nước tương ớt hay nước mắm pha đều được.

  

  Bắp cải cuộn tôm là món ăn thanh khiết, không dầu mỡ nên không tạo cảm giác ngán và rất thích hợp với những ai đang ăn kiêng giảm cân. Cách làm giản đơn mà bạn lại có được một món ăn vừa ngon miệng vừa đẹp mắt mà rất đủ chất, bạn sẽ thử làm món này ngay hôm nay chứ?

  

  Chúc bạn thành công và ngon miệng!

Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)